L’estate è iniziata tardi e per fortuna al mercato si trovano ancora meravigliose cassette di pomodori da salsa. Metterli sotto vetro è facilissimo. Una semplice pastorizzazione casalinga e via, in dispensa: sarà una goduria aprire un vasetto in una fredda sera d’inverno e cucinare in quattro e quattr’otto uno spaghettino che profuma di sole!
A Cibotondo sono stati tre giorni serratissimi. Ready! Abbiamo cominciato lunedì, anzi, Coccolunedì, l’appuntamento che ha inaugurato la scuola e ci ha fatto toccare con mano i risultati di tanti mesi di preparazione: alle sette di sera i banconi erano ordinati, con tutte le stoviglie, i coltelli, le pentole, gli ingredienti schierati in bella vista.
Leggi tutto…
La schiscetta è buona, sana e leggera, se sai come fare! In fondo, bastano pane, pomodori e un tocco in più! Dal corso: Lunch Box
Leggi tutto…