Data / Ora
Date(s) - 21/10/2013
19:00 - 22:00
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Impara ad affumicare delicatamente i cibi e ad abbinare tra loro ingredienti intensamente aromatici come lo speck altoatesino e il salmone ad altri più delicati, come il riso, la mela verde, il porro o le patate. Conclude il menu un classico dolce… bruciato! Costo: 50 euro
- Le ricette
- Salmone marinato ai capperi con crostini al mascarpone
- Risotto con mele e speck dell’Alto Adige Igp
- Filetto di maiale su crema di patate affumicate
- Crème brûlè
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