Gli amici fanno “oh!” quando porti in tavola questa padellata di pesci pregiati su un letto di sale con l’aroma unico di un agrume che profuma di sole.
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Cooking class per 10 Piccoli Finger Food: da non perdere!
Una serata davvero speciale quella di sabato 29 marzo a Cibotondo. Infatti, abbiamo in programma una lezione di cucina così buona da… leccarsi le dita! È la nostra cooking class dedicata a ben 10 Piccoli Finger Food, 8 salati e 2 dolci! Sotto la guida della maestra, parteciperai attivamente alla realizzazione degli 8 appetizer a
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Tortiglioni primavera con prosciutto, taccole e crème fraîche
Dopo tanta pioggia, uno sprazzo di sole fa intuire la bella stagione che sarà. Noi la anticipiamo con questa pasta: protagonista, una tenera primizia, le taccole, in una versione un po’ eighties con prosciutto cotto e panna acida, la dolcezza del porro, la nota fresca dell’erba cipollina e pepe macinato fresco a volontà per una sferzata di gusto. Leggi tutto…
Goulash di vitello
Una portata di carne che arriva in tavola fumante, l’ideale per le serate fredde d’inverno! Questo ricco spezzatino, con l’aroma intenso ma non pungente della paprica dolce, si accompagna per tradizione con gli spaetzle (gnocchetti di semola), ma puoi servirlo anche con un semplice purè o, perché no, con il riso pilaf. Noi, nel corso W la ciccia! abbiniamo al goulash patate cotte sotto al sale, morbidissime e perfette per accogliere l’intingolo. Leggi tutto…
Gnocchi bianchi di ricotta gratinati
Sono adatti a chi soffre di intolleranze, perché privi di glutine, ma sono così delicati e insieme golosi che piaceranno a tutti i buongustai. Facili da preparare, si passano qualche istante al forno e voilà: il primo è in tavola, profumato e fumante.
Dal corso: Gluten free, lot of taste
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Regala Cibotondo!
Vuoi fare un regalo che sia divertente, goloso, utile e diverso dal solito? L’idea perfetta per cuochine sopraffine, amici e amiche buongustai, spadellatori alle prime armi o aspiranti chef è una personal cooking night firmata Cibotondo: una lezione individuale a casa del festeggiato o della festeggiata (alla quale potrai assistere!) con la maestra, le attrezzature
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Un libro, un’amica, un evento speciale
Cristina Sacchi è un’amica che ha scritto un libro, che si intitola “Dalla cucina del casale del Vecchio Olmo”, in cui ha raccolto ricette di famiglia, quelle delle amiche e, naturalmente, le sue. Piatti sperimentati, cucinati e raccontati con amore e passione per le persone a cui Cristina vuole bene, e che le vogliono bene.
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Lasagnette ai due salmoni
Un primo chic per aprire un menu di. La sfoglia è fatta a mano e ritagliata in lasagnette, impilate e farcite con una delicata crema di robiola fresca, salmone affumicato e scalogno. Una passata in forno e il piatto è in tavola!
Dal corso Natale/2: I Primi Piatti
Non è mai presto per pensare al Natale!
E tu, cosa fai a Natale? No, non vogliamo sapere se vai a sciare o fai un viaggetto ma, naturalmente, cosa metti in tavola! Come dici? Non ci hai ancora pensato? Cibotondo è qui per risolverti il problema: dal 4 novembre, per 4 lunedì (4, 11,18 e 25) ti proponiamo altrettante lezioni dedicate ai piatti
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Vieni a scoprire un Fresco® alleato
A Cibotondo è arrivato l’abbattitore. Si chiama Fresco®. E vorremmo presentartelo! Certo, ne avrai già sentito parlare: saprai che è un elettrodomestico che raffredda rapidamente, ma probabilmente non sai bene a cosa serva, questo “speedy freddo” … Beh, la notizia è che il freddo, in cucina, serve a tantissime cose. Tanto per dirne una, blocca l’azione
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