Data / Ora
Date(s) - 21/10/2014
19:30 - 22:30
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Sfilettare, tritare, fare tagli decorativi: con le lame giuste e le nostre tecniche lavorare il pesce è un gioco da ragazzi! Impara a fare perfette tartare al coltello, ottenere da seppie e calamari forme come piccole sculture, ricavare filetti senza scarti e senza spine, in un menu buono da gustare e bello da vedere. Costo: 60 euro. Special price lei&lui: 90 euro a coppia!
Le ricette
Tartare di salmone al coltello con funghi porcini
Insalatina tiepida di seppioline e calamari con verdure a julienne
Filetti di orata burro, limone e capperi
Granita di limone con ricciolo di panna